21 Apr L’ANTICA PASQUA GOLOSA DEL CILENTO.
Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena BadolatoTERRA ANTICHISSIMA ammantata di mistero. Terra fertile e ubertosa, terra che persino l’Unesco ha salvaguardato, nel suo Parco nazionale, come bene importante per l’umanità. Terra che si veste e interpreta le tradizioni con quel pizzico di magica creatività che fa sì che le laganae latine si trasformino in pasta lavorata ancora oggi da mani artigiane e concepita in diverse grandezze e per diverse salse e sughi di accompagnamento, in formati anche giganti per fantasmagoriche, luculliane mangiate. E cosparsa di quella magica alchimia che è la mozzarella di bufala, quella che inonda anche la pizza verace con quel cordone-balcone steso attorno a contenere tutto l’ inverosimile della creatività, del capriccio, delle stagioni. A contenere il mondo. Come anche la pizza chiena, una torta farcita del grasso post quaresimale di formaggio, uova,…